Menurut hasil riset University of Guelph, minum kopi sesudah makan makanan yang berminyak bisa mengakibatkan lonjakan gula darah.
Seperti yang sudah di ketahui, makan makanan berminyak sudah dikaitkan dengan lonjakan gula darah. Nah, dengan menggabungkannya dengan minum kopi bisa melipat-gandakan efek itu. Peneliti menyebutkan bahwa gorengan memiliki kandungan lemak jenuh yang membuat badan kesulitan membersihkan gula dari darah.
Walau sudah melalui beberapa jam setelah makan gorengan, minum kopi bisa menambah tingkat kesulitan pembersihan gula.
Metode Penelitian
Tim peneliti meminta sebagian peserta studi untuk makan makanan berlemak, setelah 6 jam, peserta diminta minum minuman gula. Biasanya, tubuh segera memproduksi insulin untuk menghilangkan gula dari darah.
Namun riset menunjukkan bahwa sesudah makan makanan berlemak, badan kurang bisa memproduksi insulin serta tingkat gula dalam darah peserta 32 % lebih tinggi di banding peserta riset yg tidak mengonsumsi makanan berlemak sebelumnya.
Bagian ke-2 riset, peserta disuruh untuk minum 2 cangkir kopi setelah 5 jam makanan berlemak serta minuman gula. Akhirnya kadar gula dalam darah bertambah sampai 65 % di banding kelompok kontrol. Gula yang berlama-lama dalam darah bisa merugikan kesehatan seperti meningkatkan resiko diabetes, rusaknya arteri, serta penyakit jantung.
" Hal semacam ini menunjukkan bahwa efek makanan tinggi lemak bisa berjalan sampai berjam-jam, " kata Marie-Soleil Beaudoin dan Terry Graham, peneliti dari University of Guelph, seperti dilansir the globe and mail.
Posting Komentar