Tampilkan postingan dengan label makanan. Tampilkan semua postingan

Kuliner babi yang dijual di Lapo Senayan
Kuliner babi yang dijual di Lapo Senayan. (Istimewa)
ngawicybers.blogspot.com. Rencana penutupan lokasi sentra kuliner nusantara yang sudah berdiri 24 tahun di Jalan Lapangan Tembak, atau lebih dikenal “Lapo Ni Tondongta”—mengacu pada rumah makan khas Batak—Senayan, menurut pengelola sudah dibicarakan dengan pedagang.

Direktur Utama Pusat Pengelola Kompleks Gelora Bung Karno (PPKGBK), Winarto, menjelaskan bahwa persiapan penutupan sudah mendapatkan kesepakatan antar manajemen dan penyewa.

“Perjanjian sewa telah berakhir per 15 Desember 2016. Manajemen GBK telah memberitahukan secara lisan maupun tertulis pada pedagang sejak 22 November 2016,” ujar Winarto, Selasa malam (17/1/2017), seperti diberitakan Kompas.com.

Bentuk pemberitahuan itu, kata Winarto, berupa surat resmi. Manajemen GBK juga sudah beberapa kali bertemu langsung dengan penyewa.

“Hasilnya, semua pihak telah menandatangani kesepakatan untuk mengosongkan lokasi dagang paling lambat 28 Februari 2017,” ujarnya.

Rencananya, lokasi tersebut akan dibangun fasilitas penunjang kegiatan Asian Games yang akan dilaksanakan di GBK pada 2018.

“Akan dibangun training facilities,” kata dia.

Adapun bentuk fasilitas yang dimaksud, menurut Winarto bisa jadi semacam tempat kebugaran atau yang lainnya. “Fasilitas penunjang itu bisa banyak ragam.”

Para pedagang yang berjualan di tempat itu juga membenarkan sudah mendapatkan surat pemberitahuan dari pengelola bahwa masa sewa telah habis dan tidak diperpanjang.

Pada Selasa (17/1/2017) kemarin, beberapa pengusaha makanan di tempat itu menyatakkan keberatannya. Mereka berharap tempat berdagang bisa direlokasi.

“Waktunya sangat singkat, kami belum punya rencana apa-apa, termasuk untuk pindah ke tempat baru. Paling tidak direlokasi-lah,” ujar Paulus Siagian.
Lapo Ni Tondongta Senayan yang akan ditutup
Lapo Ni Tondongta Senayan yang akan ditutup. (Istimewa)
Komentar sama juga datang dari pedagang lain.

“Was-was rasanya karena waktu yang diberikan singkat. Kadang saya pikir kalau di rumah, jangan-jangan besok datang sudah ditutup dan kami tidak bisa masuk lagi,” kata Balkis, pengelola rumah makan khas Jakarta Haji Saleh Kumis 45.

Meski begitu, kata Balkis, penundaan penutupan hingga 28 Februari 2017 membuatnya sedikit lega. Sebab, sebelumnya, surat datang hanya memberi waktu pengosongan kurang lebih dua minggu.

“Ibaratnya saya jualan sampai tidak semangat lagi karena (surat) itu. Belanja juga jadi beberapa kali mikir, habis (laku) atau terbuang percuma ya nanti,” ujarnya.

Pikiran senada juga diutarakan oleh kata kakak Balkis, Salim Balfas. Menurut dia, obrolan antara pedagang juga menjadi tegang, tak lagi santai.

“Dulu kalau istirahat dan ketemu pedagang lain obrolan santai. Sekarang ketemu sedikit, pasti pertanyaanya sama. Bagaimana ini (kelanjutan usaha) kami. Adakah direlokasi? Was-was karena hampir setiap hari bahasannya soal penutupan,” ujarnya.

Menanggapi hal tersebut, Winarto mengaku tak ada rencana relokasi dalam surat kesepakatan.

“Semua langkah dan tindakan semua pihak akan mengacu pada (surat) kesepakatan. Adapun relokasi tidak dibahas dalam kesepakatan dimaksud,” ujarnya.




Berikut penilaian pribadi dari diri saya sendiri tentang jajanan terfavorit di tahun 2016 ini, hal ini bisa kita jadikan salah satu acuan untuk memulai usaha makanan ringan atau jajanan. Silahkan dibaca 
:
Pendatang Baru
  • ·         CILOR
  • ·         TAHU BULAT

Jajanan Lama yang Masih Bertahan
  • ·         Batagor
  • ·         Siomay
  • ·         Cakwe
  • ·         Bakso
  • ·         Cilok

Jajanan  Lama yang mulai Redup
  • ·         Capucino Cincau
  • ·         Piscok Meler

Bila ada tambahan silahkan tulis dikolom komentar.

Mesin Snack ( Mesin Makanan Kecil ) II

KIOS MESIN menyediakan berbagai mesin - mesin dalam pembuatan snack ( makanan kecil ) skala UKM atau industri sesuai kebutuhan


Mesin Pencetak Pilus Snack

Fungsi : mencetak pilus snack dalam bentuk stick atau bulat

Spesifikasi 
Dimensi : Tergantung Tipe
Material rangka : Siku  Besi 
Material body : Plat Besi Dan Stainless Steel
Material  tabung : Stainless Steel
Penggerak : Dinamo 
Kapasitas : Tergantung Tipe
Transmisi : Pulley, Gear Box Dan V-belt
Conveyor

mesin pencetak snack pilus

Mesin Kacang Telur Atau Kacang Atom

Fungsi : membantu proses pelapisan tepung dengan kacang tanah dapat diaplikasikan pula untuk bahan dasar yang lain antara lain : kedelai, kacang hijau, kacang polong, dll

Spesifikasi 
Dimensi : 100 x 65 x 120 cm
Material rangka : Siku  Besi 
Material body : Plat Besi Dan Stainless Steel
Material  tabung : Stainless Steel
Penggerak : Dinamo 1/2 HP
Transmisi : Pulley, Gear Box Dan V-belt
Kapasitas : 10-20 kg/jam

mesin kacang atom dan kacang telur
Mesin Snack Potato

Fungsi : mencetak makanan ringan ( snack ) potato dalam kondisi masih mentah

Spesifikasi 
Dimensi : 100 x 60 x 100 cm
Material rangka : Siku  Besi 
Material body : Plat Besi Dan Stainless Steel
Material  tabung : Stainless Steel
Penggerak : Dinamo 1 HP
Transmisi : Pulley, Gear Box Dan V-belt
Kapasitas : 30-50 kg/jam


mesin snack potato

Mesin  Potong Stick Ubi,Talas,Singkong, Kentang

Fungsi : merajang, mengiris, memotong talas, ubi, singkong, kentang menjadi bentuk stik

Spesifikasi 
Dimensi : 60 x 55 x 70 cm
Material rangka : Siku  Besi 
Material body : Plat Besi Dan Stainless Steel
Material  pisau : Stainless Steel
Penggerak : Dinamo 1/2 HP
Transmisi : Pulley Dan V-belt
Kapasitas : 30-50 kg/jam

mesin perajang / potong stik singkong, talas, kentang
Share this : minigoogle.png minigoogleplus.png minifacebook.png minitwitter.png minilinkedin.png minimsn.png miniyahoo.png minisocialrss.png

Ngawi Cyber

Diberdayakan oleh Blogger.